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开发益生菌墟市新视角,星鲨巴马益生菌从众维角度调剂全身形态

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温饱无虞,人们对身体健康(Health)有了更高、更全面的期许。“如何让大众摆脱亚健康(Health)状态,拥有真正健康(Health)的当下及晚年”成了当下科研人员苦心钻研的生命课题。伴随人们的健康(Health)需求升级,有这样一个村庄进入了大众的视野,那就是位于广西壮族自治区西北部的巴马瑶族自治县[1]。

据往年数次人口普查发现,该村百岁老人人口占比屡次霸榜,为探寻健康(Health)密码,江南大学(University)的科研团队前往巴马村进行(Carry Out)了实地考察,发现对比于其他地区同年龄段人群,巴马村健康(Health)的百岁老人肠道内的益生菌种类更丰富、菌群更稳定[2]。其实早在一个多世纪前,诺贝尔奖得主梅契尼科夫就提出:“衰老是由于结肠中腐败细菌产生毒素破坏菌群平衡引起的[3]”,此次考察也侧面反映了微生态平衡对健康(Health)的重要性。

此前,国药控股星鲨制药(厦门)有限公司(下称“国控星鲨”)就已联手江南大学(University)共建院士团队创新工作站,推出了针对“肠道”和“敏感”两款具有倾向性的益生菌产品,获得了良好的市场反馈。此次江南大学(University)科研团队另辟蹊径,对不同功效的菌株进行(Carry Out)科学整合,以2023年发表在Cell的《Hallmarks of aging: An expanding universe》一文中提到的衰老3项新标志[4]:慢性炎症、自噬失能、生态失调作为研发思路,推出了具有综合调理作用的益生菌产品——星鲨巴马益生菌固体饮料。

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01探寻健康(Health)真谛,收获巴马主力“菌”

人体微生态的组成受地域、种族、饮食等影响,都说“一方水土养一方人”,其实无形中也孕育了不同的“菌”。此次巴马寻“菌”之旅,科研人员先是发现巴马健康(Health)老人肠道中普遍存在双歧杆菌,且在厌养菌中占比高达53%~87%[5],后耗费了多年时间对这些菌群进行(Carry Out)采样-筛选-鉴定,最终得到了适合祖国人肠道特征的本土菌——长双歧杆菌长亚种BM3,并将其作为星鲨巴马益生菌固体饮料的基底菌种。

02发挥技术优势,造就稳定活力“菌”

江南大学(University)在2022年建成了全国最大益生菌专利菌种库,届时共收集了2.5万多株菌种,其中拥有专利及申请专利的益生菌有200株。此次长双歧杆菌长亚种BM3的面世,也离不开江南大学(University)我国功能食品工程技术研究中心为项目提供的技术支持。该菌株通过了耐酸耐胆盐、抗生素耐药等一系列生理特性实验,并且无锡特食院还针对此菌开发了高密度发酵工艺、无氧接触离心均质工艺和专一保护剂冻干工艺,有了技术的加持,大大提升了长双歧杆菌长亚种BM3的活性及稳定性。

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03趋向综合调理,科学复配助力“菌”

人体肠道是一个复杂的微生态系统,有超1000种微生物在此共存[6]。肠道菌群不仅对肠道健康(Health)意义重大,同时还影响着其他多个器官的功能,形成“肠-X轴”的关系。科研人员从肠-脑轴、肠-皮轴、肠-免疫轴、肠-骨轴及肠-肝轴等研究方向,逐步证明了肠道健康(Health)与人体各项机能存在“牵一发而动全身”的关系[7]。而环境污染、饮食不健康(Health)、作息不规律、抽烟喝酒等都会让肠生态受损,久而久之导致各种健康(Health)问题。但“万能”菌客观上并不存在,补充多菌种科学复配的益生菌产品才更符合肠道菌群多样性的特征。

星鲨巴马益生菌固体饮料添加了6种益生菌,但并非简单的菌株堆砌,而是经过反复研究、反复论证,充分考虑菌株之间的相容性和协同性,最终确定在长双歧杆菌长亚种BM3的基础上,科学复配这5种具有针对性的菌株:

鼠李糖乳酪杆菌CCFM1060[8]和4大拥有专利的菌株:干酪乳酪杆菌CCFM1127(专利号:ZL202010575221.7)[9]、动物双歧杆菌乳亚种CCFM1155(专利号:ZL202110457002.3)[10]、长双歧杆菌长亚种CCFM1113(专利号:ZL202111340671.9)[11]、长双歧杆菌长亚种CCFM752(专利号:ZL202011064920.1)[12],6种菌株协同,从多维度提升人体的健康(Health)状态。

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04配伍科学成分,拓宽多维健康(Health)思路

益生菌需要养分,星鲨巴马益生菌固体饮料添加了菊粉、抗性糊精、低聚木糖、低聚半乳糖这四大益生元,帮助益生菌更快地在肠道内定植和增殖,同时也促进肠道蠕动[13]。在应对慢性炎症的研究中,一些强抗氧化物质表现突出,如鞣花酸和羟基酪醇等[14-15]。星鲨巴马益生菌固体饮料产品中添加的百香果、红石榴、橄榄三种水果提取物中,红石榴提取物里就富含鞣花酸,而橄榄提取物中富含羟基酪醇。

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相比于国人日益高涨的健康(Health)需求,市场很长一段时间都存在滞后性,星鲨巴马益生菌固体饮料的推出,摆脱了传统益生菌模式的桎梏,无疑是为消费者解了“燃眉之急”。从最初的鱼肝油,到组建了较完善的儿童膳食营养、儿童零辅食、成人膳食营养、丽人膳食营养、运动营养产品矩阵,再到如今的益生菌产业链,国控星鲨在不断突破,但始终不变的是一直秉承着国药集团“护佑生命 关爱健康(Health)”的企业理念。

将来国控星鲨将持续响应国人的健康(Health)需求,技术上做加法,破解国人健康(Health)痛难点;服务上做加法,为国民提供多样化的健康(Health)方案;资源上做加法,与前沿企业合作共创,给予全年龄段人群更科学、更优质、更全面的营养健康(Health)产品。

参考文献:[1]百度百科:长寿村(广西巴马瑶族自治县长寿村).[2]王芳.广西巴马长寿老人肠道菌群及其与膳食纤维多糖饮食关联性研究[D].广西大学(University),2015.DOI:10.7666/d.Y3086982.[3]田典哲,田虎.肠道菌群与衰老关系的研究进展[J].世界最新医学信息文摘,2019,(第78期).[4]Carlos LO,et al. Hallmarks of aging: An expanding universe[J].Cell,2023,186(2):243-278. DOI: 10.1016/j.cell.2022.11.001.[5]张篪,陈进超.巴马健康(Health)老人食物结构与肠道双歧杆菌关系的初步研究[J].食品科学, 1994(9):47-49.[6]池肇春,段钟平主编. 肠道微生物与消化系统疾病. 上海:上海科学技术出版社, 2020.06.[7]Ahlawat S, Asha, Sharma KK. Gut-organ axis: a microbial outreach and networking. Lett Appl Microbiol. 2021 Jun;72(6):636-668. doi: 10.1111/lam.13333. Epub 2020 Jul 16. PMID: 32472555.[8]鼠李糖乳杆菌CCFM1060在制备功能性菌剂、食品和/可能药物中的应用:CN201910765902.7[P].[9]一株可缓解骨质疏松的干酪乳杆菌及其应用:ZL202010575221.7[P].[10]一株具有缓解HaCaT细胞氧化损伤作用的动物双歧杆菌:ZL202110457002.3[P].[11]一株缓解便秘并增加粪便总胆汁酸含量的长双歧杆菌亚种及其应用:ZL202111340671.9[P].[12]一株可降低血管平滑肌细胞内活性氧水平的长双歧杆菌:ZL202011064920.1[P].[13]王新,王利,王青云,王占东,张居典.益生元对益生菌生长代谢的研究[J].食品安危导刊,2022,(7).[14]梅明鑫1,吴芳梅2.石榴皮提取物鞣花酸的体外抗氧化活性[J].农技服务,2023,(7).[15]赵艳霞1,卜文文2,刘常金2,华泽田2.油橄榄叶羟基酪醇提取工艺优化及抗氧化研究[J].食品工业,2017,(4).


责任编辑:Linda
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开拓益生菌市场新视角,星鲨巴马益生菌从多维角度调理全身状态

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